Σάλτσες

Οι σάλτσες σε «αναμονή» μέσα στο ντουλάπι της κουζίνας μας, είναι πάντα μια ιδανική λύση για ξαφνικές επισκέψεις φίλων. Τα τελευταία χρόνια στην Ελλάδα, η ήδη πλούσια γκάμα σάλτσας εμπλουτίζεται με κάτι πιο εξωτικό, τα chutneys!

Τι είναι το chutney;

Οι Ινδοί αποκαλούν chutney το πολύ καρυκευμένο. Είναι ένα μίγμα λαχανικών, φρούτων και πικάντικων μπαχαρικών. Το χρησιμοποιούν πολύ στην ντόπια κουζίνα. Εμείς το προσαρμόσαμε λίγο στη Μεσογειακή γεύση, ανάλογα με τα υλικά του τόπου μας. Ωστόσο, παραμένει μια φρουτώδης, αρωματική και πικάντικη γεύση, που έχει πολλούς λάτρεις! Αγαπήσαμε τα chutneys γιατί, σαν μαγικό ραβδάκι, μεταμορφώνουν ένα απλό πιάτο σε gourmet. Ένα ρύζι, μια ομελέτα, μια ποικιλία αλλαντικών ή τυριών, καθώς και κρύα κρέατα.

Στο Meliory.gr αναζητήστε την πλούσια συλλογή μας σε σάλτσες και chutneys με γεύσεις Μεσογειακές, αλλά και πιο ιδιαίτερες, που μπορούν να ικανοποιήσουν και τις πιο απαιτητικές γεύσεις.